gulaș de vită unguresc cea mai bună rețetă testată

• 900 de grame de carne de vită (preferabil din regiuni musculare mai fibroase, cum ar fi coadă de vită sau mușchi de umăr), tăiată în cuburi de aproximativ 2,5 cm
• 2 cepe mari, tocate mărunt
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de pastă de tomate
• 2 linguri de făină
• 2 linguri de ulei vegetal
• 750 ml de supă de vită sau de legume (poți folosi și apă)
• 1 ardei roșu mare, curățat de semințe și tăiat cubulețe
• 2 cartofi mari, curățați și tăiați în cubulețe
• 2 foi de dafin
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• 1 linguriță de boia de ardei iute (opțional, dacă îți place mâncarea picantă)
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de patrunjel proaspăt, tocat (opțional, pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Încălzește uleiul într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii și aromate.

2. Adaugă carnea de vită în oală și prăjește-o până se rumenește pe toate părțile. Poți face acest lucru în mai multe etape, pentru a te asigura că carnea se prăjește uniform.

3. După ce carnea s-a rumenit, adaugă pasta de tomate și făina în oală. Amestecă bine pentru a acoperi carnea cu pasta de tomate și făină.

4. Toarnă supa de vită sau legume în oală și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Adaugă foiile de dafin, boiaua de ardei dulce și boiaua de ardei iute (dacă folosești).

5. Acoperă oala și lasă gulașul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 ore sau până când carnea devine fragedă și suculentă. Verifică din când în când nivelul lichidului și adaugă mai multă supă sau apă, dacă este nevoie.

6. După 2 ore, adaugă cartofii și ardeiul roșu în oală. Continuă să fierbi gulașul până când cartofii sunt moi și carnea este foarte fragedă, timp de aproximativ încă 30-40 de minute.

7. La final, ajustează gustul cu sare și piper, dacă este nevoie. Poți presăra patrunjel tocat deasupra gulașului pentru a-l decora.

8. Servește gulașul de vită fierbinte alături de felul de mâncare preferat, cum ar fi mămăliga, cartofi piure sau pâine proaspătă.

Aceasta este o rețetă de bază pentru gulaș de vită. Poți ajusta ingredientele și condimentele după gustul tău și îl poți personaliza cu legumele preferate. Poftă bună!