Cum faci cei mai buni papanasi ?

 Daca ai invitati la masa si vrei sa-i impresionezi sau pur si simplu doresti sa te rasfeti cu cele mai gustoase retete preparate chiar de tine, iti propunem sa incerci aceasta reteta simpla, dar delicioasa de papanasi cu smantana si dulceata.

Ingrediente pentru papanasii cu smantana si dulceata

250g branza de vaci, bine scursa

250g faina

2 oua

coaja de la o lamaie

1 lingurita de scortisoara

1 plic praf de copt

2 plicuri zahar vanilinat

1 lingurita rasa de sare

ulei pentru prajit

dulceata

smantana

Cum se prepara papanasii cu smantana si dulceata

Intr-un castron pentru mixer adauga branza de vaci, sarea, zaharul vanilinat, scortisoara si coaja de lamaie. Amesteca bine si adauga apoi praful de copt. Marunteste branza cu ajutorul unei furculite daca este necesar, si adauga apoi ouale.

Mixeaza totul foarte bine cu ajutorul mixerului, pana obtii o compozitie omogena.

Adauga apoi faina, incorporand-o usor cu autorul mainii pana obtii un aluat. Framanta bine aluatul obtinut.

Intr-un castron se pune branza, se adauga sarea, zaharul vanilat si scortisoara (daca adaugati si coaja rasa de lamaie, acum e momentul). Se adauga si o lingurita de praf de copt.

Se marunteste totul cu furculita si se omogenizeaza, apoi se adauga cele doua oua.

Se omogenizeaza ouale si branza, se adauga faina si se incepe sa se inglobeze cu o lingura, apoi se ia la framantat.

Imparte aluatul obtinut in 6 bucati egale. Din fiecare bucata rupe un guguloi cam cat o nuca de mare, iar din restul formeaza o gogoasa cu gaura.

Prajeste bine papanasii in baie de ulei, pe rand, avand grija sa-i intorci de pe o parte pe alta. Scoate-i pe o farfurie tapetata cu prosoape de bucatarie de unica folosinta pentru a elimina uleiul in exces.

Asaza 1-2 papanasi in fiecare farfurie si umple golurile din acestia cu smantana si dulceata. Asaza guguloiul de aluat deasupra si mai adauga smantana si dulceata cat sa se prelinga bine pe langa acestia.

Cum se servesc papanasii cu smantana si dulceata

Serveste papanasii cu smantana si dulceata calzi.